尝一口又凉又甜的夏天

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尝一口又凉又甜的夏天

时间:2016-11-24 11:15:49 作者:乌咪
    唤起夏日情愫的食物就在这里了!

    编辑/Luna 文/乌咪

    夏天,真是一个五感全开的奇妙季节。不然你试试闭起眼睛召唤对夏天的印象,比起视觉记忆,更快一步涌上心头的,更可能是蝉鸣、是裙摆拂过小腿的柔软触感,是橘子汽水接触舌头时小小气泡在味蕾上炸开的感觉,更不会少的,就是夏天第一口西瓜的滋味。

    对,简直没办法想象一个没有西瓜的夏天是什么样。西瓜是暑假、是童年,西瓜就是夏天本身。而吃货对夏天所有的期望,可能就是各种各样吃不完的棒冰,热到满头大汗时一大杯冰凉的饮料……这一切属于夏天的美食,会让你感觉自己在酷暑满血复活。

    夏天,西瓜万岁!

    在夏天,西瓜每天都要吃,你更喜欢怎样吃?是豪迈地直接抱着半个用勺子挖着吃,还是切成块全家聚在一起吃?是榨成汁大口大口喝个过瘾,还是撒上酸梅粉,让西瓜显得更香甜?

    其实,西瓜还有无数种更有趣的吃法,充满你的整个夏天。

    QQ 萌萌的——西瓜果冻

    夏日昏昏欲睡的午后,端出一盆晶莹剔透的西瓜果冻当点心,真是人生一大享受!

    材料:中等大小西瓜一只,吉利丁片适量(按西瓜汁的多少决定用量,通常100ml液体配 2g 吉利丁片可呈QQ果冻的口感),凉开水适量,砂糖适量。

    做法:

    1.将西瓜剖开,用汤匙将果肉挖出来,不必挖得太干净,最好留下一层果肉,这样最终切出来更好看。

    2.将挖出的西瓜果肉去籽,榨汁(如需加糖,就在此时加入并搅匀)。

    3.将吉利丁用凉开水浸泡至变软后,再用60℃左右的温水将吉利丁融化,并与西瓜汁混合搅匀。

    4.把混合液倒回西瓜皮里,再冷藏四个小时左右,待果冻凝固,再将它像平时切西瓜那样切开。凉爽消暑的西瓜果冻就大功告成啰!

    TIPS

    ◎一个西瓜榨取的汁大概可以制成半个西瓜果冻。

    ◎西瓜汁本身够甜的话就不需要再加糖了。

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(责任编辑:美朵)
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