欢迎来到风尚网
风尚网首页 > 首页 > 阅读 > 周星驰这道名为“美人鱼”的菜,吃货指数五颗星

周星驰这道名为“美人鱼”的菜,吃货指数五颗星

作者:滕吠吠 2016-02-18 11:12 来源:简书 编辑:美朵

文章摘要
鱼的做法有很多种,最常见的有:清蒸、水煮、红烧;按照口味还可以分为:麻辣鱼、酸菜鱼、油炸鱼等。大年初一,周星驰的这道《美人鱼》是典型的清蒸做法,口味略清淡,但偶尔会吃到花椒,摆盘端上桌后,比起《三打白骨精》这种爆炒做法和《澳门风云》这种东北乱炖做法,不论是卖相还是口感都值得你去尝试一下。周星驰做出来的菜总让人想起小时候做迷藏和过家家的场景,给人无尽的童真幻想。他做菜,不计时间成本,只求一菜能让人回味无穷。相反,现在厨师界有很多厨师为了做更多菜,卖更多钱,不注重菜品口味和卖相,吃起来也不顾吃相,给厨师界带来

鱼的做法有很多种,最常见的有:清蒸、水煮、红烧;按照口味还可以分为:麻辣鱼、酸菜鱼、油炸鱼等。

大年初一,周星驰的这道《美人鱼》是典型的清蒸做法,口味略清淡,但偶尔会吃到花椒,摆盘端上桌后,比起《三打白骨精》这种爆炒做法和《澳门风云》这种东北乱炖做法,不论是卖相还是口感都值得你去尝试一下。

周星驰做菜,善于用小火慢炖,精选上等食材

周星驰做出来的菜总让人想起小时候做迷藏和过家家的场景,给人无尽的童真幻想。他做菜,不计时间成本,只求一菜能让人回味无穷。相反,现在厨师界有很多厨师为了做更多菜,卖更多钱,不注重菜品口味和卖相,吃起来也不顾吃相,给厨师界带来了很多负面的影响。

《美人鱼》这道菜,主要食材为清纯的海选星女郎—林允、《长江七号》星女郎—张雨绮,被周星驰誉为新喜剧之王的邓超,网络食材—白客、孔连顺,以及《西游降魔篇》的空虚公子—罗志祥,对了,还有一大块老姜—徐克。星爷做菜的一大特点是特别擅长对用过的食材进行二次、三次利用,但每次都会有不一样的味道。

周星驰善于调教食材,同样的食材在不同的菜里味道完全不一样。比如邓超这个食材,在《分手大师》和《恶棍天使》里,就是个搅屎棍,不仅没有成全自己,还恶心到了食客。在周星驰这道《美人鱼》里,火候掌握的恰到好处,没有给他发疯的机会,所以口感略佳。

周星驰做菜,还善于添加花椒等重口味辅料

周星驰做的菜,让人吃第一口就能辨识出这道菜的作者,只因为他做的菜的口味别人做不出来。

周星驰善于加花椒是出了名的,在《美人鱼》这道菜里,花椒配上鸡和八爪鱼,以及郑少秋和一首《世间始终你好》,让人吃起来不禁想吃了美味的大雕。

曾有食材兼厨师邓超也想模仿周星驰的秘方,他在自己的《恶棍天使》里也加了花椒,虽说吃者众多,但是吃完了以后大家都抱怨没有吃到花椒,反而吃了满嘴的脚皮。后人评论此事曰:千门万户吃天屎,总把脚皮当花椒。

周星驰做的菜,每次吃味道都不一样

比如,你大学时吃《喜剧之王》和你大学毕业后吃《喜剧之王》可能味道完全是两个极端,大学时吃《喜剧之王》是开心的流泪,大学后吃《喜剧之王》是悲伤地流泪,但不管怎样,你都会觉得好吃到流泪。

这和食材以及烹饪方法有密不可分的联系。同样的食材和故事,在周星驰掌勺下,味道总能给人惊喜。《西游记》也是个典型的例子,他能给人不一样的孙悟空和唐三藏,而且吃起来会让人回味无穷。

再比如最新的菜品《美人鱼》,第一次去吃肯定是觉得这是一部反映环保的菜品,呼吁人们不要过度破坏大自然,不要滥杀无辜的族群,人和自然本应和平相处;但当你第二次再去吃的时候,味道可能就变了,变成了人鱼跨越种族的爱情,那种为了心爱之人不惜与全世界反目成仇的坚定,爱激发心中的善,这是周星驰菜品中最主要的味道,但这种味道往往在你吃过几遍、嚼了几口辣椒、流了几滴眼泪之后才能品出来。

周星驰这个厨师,尽管近几年菜品不多,但比起只有菜品没有厨师品的众多厨师来说,确实难得一见。如果有机会,他的菜你一定要吃一遍,当你吃了一遍他烧的菜,你就会爱上他的人,这就是传说中的“如果想留住一个人,你首先要留住他的胃”。周星驰留住了我的胃。

小主,按键盘右方向键 → 翻页可以跳过片头呢

  

上一篇:歪果仁的中国年:他们是这样过春节的

  

下一篇:2016年猴年央视春晚段子手大赛优秀作品展

  

本文标题:周星驰这道名为“美人鱼”的菜,吃货指数五颗星

原文链接:http://i.she.vc/27265.html

和本文相似的内容:

    点击排行