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每个人楼下都应该有的小炒店

作者:七荞 2016-02-18 11:00 来源:七荞原创 编辑:美朵

文章摘要
我家楼下有一家小炒店。那是一家小门户的店,门右边通往店里面的地方,放了一个长长的快餐外卖台,一人多高,人们可以通过玻璃来选择自己快餐里的菜。
我家楼下有一家小炒店。

那是一家小门户的店,门右边通往店里面的地方,放了一个长长的快餐外卖台,一人多高,人们可以通过玻璃来选择自己快餐里的菜。外卖台的左边留下了两人宽的入口,也实在是太窄了些,从外面看只能看到外卖台里的老板在晃动,里面一点也看不到,所以搬来后从它门口经过了半年我都没有进去过。何况我住的这个社区,是走五步就有一个茶叶店,走十步就是一家餐馆的老居民区,粥店、面店、西安小吃店,羊肉汤也有,泰国菜、披萨和寿司也有不错的店,到现在也没吃全。

这个店也刚好开了半年,慢慢地周围所有建筑工地的工人都从这里订餐,闲下来的竟然也喜欢亲自到店里来吃,小炒店渐渐变得门庭若市起来。

终于有一天,阿春约我一起吃饭,带我来这家小炒店。

那时候,我正经历痛苦、抑郁和重度失眠,晚上靠想该怎么个死法和写遗书才能度过。那一天,我又是失眠到早晨,吃完早饭和阿春聊完昏在床上一整个白天,到傍晚她叫我,我才出门。

她点了辣子鸡、香菇炒肉和番茄鸡蛋汤,还特地交代老板汤要大份,里面要放上海青。

辣子鸡其实并不算正宗,用干干的红辣椒,除了小块的鸡肉,还切了碎碎的青椒、姜片和小葱头,看上去油油的,这应该叫小炒鸡。香菇是小颗的,切成薄薄的片,肉片也同样小小片,放了些酱油,软软的摊在盘子里。一碗红红黄黄绿绿的番茄鸡蛋汤,飘着油花。

阿春舀出一碗汤放到我面前,说:你看,青菜放到汤里绿绿的一看就很想喝有没有,番茄是维E,青菜就是维C,这样一口一口把营养全吃进肚子里,是不是很棒?我夹起里面的青菜,填进嘴里,脆脆的。阿春又夹了菜心给我,说:这个比外面的叶子甜一点。你看,把这个青菜慢慢咬下去,青菜汁都溅在牙齿上,是不是很爽?

这样一说,汤变得格外吸引人,脆嫩的菜心,还有些番茄的甜、蛋花的香,又吃一口番茄,沙沙的,咬起来比平时有趣了很多,鸡蛋也滑嫩,整碗汤变得鲜活起来。我忍不住喝了两碗才开始吃饭。

有了喝汤的经验,我开始对这两盘菜也有了期待。

鸡肉炒得刚好熟,不焦不硬,每一颗鸡肉的大小都刚刚好一口咬下肉吐掉骨头;青椒不是陪衬,软而清甜;姜也好吃,薄薄的片炒得有些干,再浸透了酱油,辣却不蛰嘴;零星的几个小葱头也脆脆甜甜,吃到还有些惊喜。香菇一筷子只能夹一片,于是只好一小口一小口的吃,滑滑软绵绵的一咬,竟然也需要嚼几下的。

我就这样,不赶时间的专心吃饭,一口,一口,把食物全部都细细的嚼碎才咽下去,吃了两碗米饭又再喝了一碗汤。

这个时候才发现,全心全意的吃饭,已经很多年都没有过了。这样慢慢的专心吃,身体一点也没有反抗吃进去的食物,胃没有像平时一样胀气,它暖暖的,把能量一点点传递给胸腔到四肢,吃到最后,头也没有那么晕了,整个人踏实的坐在那里,全心的感受吃下去的力量。

那次吃完,我就决定回老家。因为忽然想起,在春末夏初的这个时候,已经有近十年没有在家里度过了。想念家里高高的白杨树,漫山遍野的野菜,整片整片的麦田,鲜蒜也该出来了,樱桃,草莓,妈妈做的鸡蛋饼,包子,馒头,小豆腐。我想家了。

于是我就回了老家。在家乡,有我爱的人,山野和食物,他们治愈了我。

每一个人楼下应该都有一个这样的小炒店。它不起眼,食物看起来也乏善可陈,但是认认真真的吃完,感受食物的真诚,就想踏踏实实的,对自己好一点。

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