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火锅拯救世界

作者:国廿 2016-02-12 01:11 来源:国廿原创 编辑:美朵

文章摘要
这里讲的是北京铜锅为例。想看四川火锅、云南菌锅或者广式火锅的话......你们可以请我吃啊!请我吃我就写给你们看啊!在一个阳光明
这里讲的是北京铜锅为例。想看四川火锅、云南菌锅或者广式火锅的话......

你们可以请我吃啊!请我吃我就写给你们看啊!

在一个阳光明媚的周末,小王却又跑来公司加了个班。其实只是一千字的文案而已。但是居然犯拖延症,结果一直拖到六点才写完。被拖延症折磨的死去活来的小王,摇头晃脑一整天,感觉喝水的公鸡杯都在嘲笑自己效率低下。晚上从公司走出去,全身每个细胞都充满了负能量,这个时候即便是嚼了一天虾条也没能安抚自己。

没办法,还是决定请出最后的杀器,吃火锅(请用低沉的声音呼唤)。晚上打电话叫上三个朋友约八点在一家涮肉见面。坐在桌子上看着中间一个高耸的铜锅,感觉像是一场拯救仪式。红白相间的鲜羊上脑左右各一盘,肥牛百叶在其后。旁边的架子上还有鲜切羊肉和滑牛肉各一份。此刻的桌面,麻酱小料、糖蒜几头、花生小碟、葱花、香菜犹如一出京戏等待上演。

在汤锅沸起的时候,轻捻几片羊肉,在清汤里划水一般来上三四下,眼见肉色变白就可提起。小王的爱好是第一口羊肉清汤涮过不要蘸酱,在味觉最为灵敏的时候,用牙齿和舌尖去感受羊肉经过沸水洗礼后带来的鲜美。好的羊肉自身带有香味,待到舌尖迟钝了,感觉些许腻口的时候,再蘸上麻酱也又是一番味道。

第一口涮肉带来的是一种仪式感,鲜美在口腔中释放,每一条味觉传输神经都在愉悦的叫喊着,他安抚你的全部焦躁和不安。像是一个拥抱,紧紧抱住你的灵魂,在你耳旁低语美好的故事。当你开始把羊肉裹上麻酱的时候,你就会发觉火锅的魅力,此刻羊肉就像过山车咆哮着冲击你的味觉,没有了清汤的安分,即便你的味觉已经迟钝,麻酱和羊肉也能为你打开新的天地。

吃一次涮肉,感觉嘴里就像演了一出京戏,每种不同的肉带着带着唱腔,在嘴里“锵锵锵”的走上一遭。羊肉、肥牛、滑牛肉、百叶、粉丝、金针菇、冻豆腐......每一样各有各自的风格,它们翻滚着、小跑着、旋转着上了台,唱一出味道的戏。这台京剧最后落幕前上台的,是刚出锅的烧饼,松软的烧饼缓解演这出戏带来的疲惫,麻酱烧饼的细腻和平和,会带走之前味道带来的疲惫。

写到这,小王的这顿涮肉也要落幕了。带着满足的表情,在涮肉中洗去了积攒的负能量。

想要被安抚的人请喝鸡汤。

想要被拯救的人请选火锅。

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