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面馆老板娘程姐的故事

作者:微甜 2016-02-06 13:59 来源:每天读点故事 编辑:美朵

文章摘要
程姐的面虽然仍是典型的兰州面食,但我总是奇怪地从里面吃出河南的味道。所以我成了天天餐馆的常客。

原题:程姐

程姐是我上大学的时候认识的一个姐姐。那时候她和她的丈夫(后来被我们一群人称为胖哥)在学校门口开一家面馆,名字叫天天。

那个时候,我刚从河南跑到遥远的西北城市兰州,还未熟悉和习惯牛肉面和拉条子的味道。大学开学才几天,我的胃就怂恿我去寻家乡的面食,在学校门口第一次看到天天餐馆的门口写着烩面片的时候,我兴奋不已,以为那就是我从小吃到大的烩面。我兴奋地跟东北妞J一起走进去,看到坐在桌边择菜的程姐。那是我第一次见到程姐。

她的脸圆圆的,典型的福相,一眼瞧去便知是善良之人。她穿着白色的大褂,没戴帽子,头发半长不短的,扎一小束。我询问她各种面的做法,最后要了一碗西红柿鸡蛋面片。当时,我坚定地以为,面片就是我们河南的,被我们称为面片的那种宽宽薄薄的面条。

后来,等程姐把饭做好给我端出来的时候,我才发现,兰州的面片,原来真的是一片一片的面,揪出来的。很久以后当我跟着程姐学会了兰州面片的做法,迷恋上它的时候,我已经离开兰州了。我在河南也试着做过,但是怎么怎么都做不出那种味道。黄河穿城而过,大街小巷全是牛肉面馆和牛肉面味道的兰州,有着黄河第一桥中山桥的兰州,白塔山五泉山围着的兰州,从我离开它以后便成了我记忆中一个特别的存在,也是我人生中一个转弯的路口。

程姐的面虽然仍是典型的兰州面食,但是,我总是奇怪地从里面吃出河南的味道。所以后来我和J成了天天餐馆的常客。也渐渐和程姐熟悉起来。炒刀削面,炒拉条,臊子面,烩面片,鸡块面,各种盖饭,扬州炒饭……我们吃遍了程姐和胖哥做的各种面食,还有她的创造发明,牛奶粥,水果粥,鸡肉皮蛋粥……小餐馆里一直只有程姐和胖哥两个人,所以后来当天天的生意越来越好的时候,他们忙不过来了,然后,我和J理所当然地加入了天天的队伍。

我和J每天下了课以后收拾东西飞奔到天天,把包放在柜子里,脱掉大衣,挽起袖子开工。我在厨房给程姐和胖哥打下手,J在外面负责报饭和收钱。人多的时候忙得晕头转向。我们宿舍的同学过来吃饭必定一起帮忙,把大家的饭上错的时候,互相取笑,其乐融融。那时候,天天仿佛成了除了学校宿舍之外的,我们的另一个家。

每天中午和晚上,等顾客走得差不多了,胖哥和程姐就开始给我和J做饭。家常豆腐,日本豆腐,西湖牛肉羹,西芹百合,还有很多我不知名的西北小菜,夏天的时候还会有浆水面,冬天的时候还在炉子里烤红薯,烤土豆,炉子上放着雪梨熬的汤,随便我们喝。

胖哥和程姐性格都很好,我很少见到像程姐那么乐观的人。嗯,说乐观也不是很确切,应该是,正能量。是的,正能量。程姐总是能给我传递正能量。她喜欢跟我们聊天,翻看我们的教材。她从甘肃陇西的乡下来到兰州,遇到离了婚并且大她很多岁的胖哥,嫁给他,照顾他的女儿。后来,又给他生了一个儿子。

程姐整天守着天天,大部分的时间在厨房里。但是,她并没有成为一个寻常的家庭主妇。她爱美,稍微打扮一下就很出彩,像换了一个人。她爱跟我们聊天。对她从未接触过的东西兴趣盎然。后来J教会了她上网。QQ、音乐下载,视频下载,日常网站,她学得很快,没多久就能熟练应用。我放假在家的时候,她经常会在网上跟我说话。她总是说,小魏,你还好吗,我很想你,我跟你胖哥经常说起你。

我上到大三的时候,因为家事退学了。我在开学后的好几个月以后才去学校办理退学手续。回到兰州,重新走到长新路上的时候,我发现天天已经不在了。见到J和室友,才知道,天天已经不开了。我忽然就有些落寞。我想起,我过生日的那一天,平时很节省的程姐跑到伊曼斯顿订了一个巧克力蛋糕送给我,还给我做了很多好吃的。我想起,在冬至的时候,程姐给我们买的各种馅儿的饺子。我想起,程姐教会我冲紫菜蛋花汤,教会我揪面片,教我削面,给我们包包子……

我想起我们结束在天天工作的最后一个晚上,程姐和胖哥请我们吃了一顿最好吃的东乡手抓羊肉,东乡土豆片。他们生活在兰州,但只是普通家庭,上有父母双亲下有一对儿女,经济也并不宽裕。但是他们对人热情,大方,真诚,无论顺境逆境,都积极向上,永远都有一股劲儿。

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