风尚网首页 > 首页 > 阅读 > 那些在风中凌乱着吃的旅途美食

那些在风中凌乱着吃的旅途美食

作者:追风 2016-01-31 13:09 来源:原创故事 编辑:美朵

文章摘要
列车匀速向前,车窗外不断晃过单调的景致,渐渐就会审美疲劳,旅途也开始变得疲惫。这时候嘴闲着特危险。

原题:一根大葱嚼过五十里

电影《让子弹飞》的第一个镜头,就是一列呼啸而过的列车。车上的人“出了城,正吃着火锅,唱着歌”,想来旅途漫漫,若能有美食相伴,真是再惬意不过的事了。

列车匀速向前,车窗外不断晃过单调的景致,渐渐就会审美疲劳,旅途也开始变得疲惫。这时候嘴闲着特危险,于是为了补充能量,更为了消磨时光,即使再不愿意吃零食的人,也会一路吃个不停。

旅途适合吃些什么?逛逛站前商店,望望车上小货车便知。一副经典的火车对联写到:啤酒饮料矿泉水 花生瓜子八宝粥;横批:腿收一下!所以,适合在路上吃的食物主要有两个特点:一曰耐饥,二曰耐嚼。旅途辗转颠簸,车厢均匀地晃动似乎加速了胃的消化,所以填饱肚子是物质需求,为达到这个层次,面包和熟食是不错的选择。

最赞的是方便面,不知造福了多少行南走北奔波的胃,堪称伟大的发明。精选一种自己最喜欢的口味,小心地撕开包装,把粉包和脱水蔬菜包倒出来,谨慎地把热水加到虚线处,待面饼随着碗中的热水忐忑地上下沉浮,用叉子压紧盖子,再把酱包置于盖上加热,就可以凝神静候了。随着时间的推移,渐渐的,桀骜坚硬的面饼得到了热水的驯化,变得随和软嫩,袅袅的香气随着氤氲的水汽弥漫在车厢里,极具杀伤力。

同时诱惑性极强,常引起小范围骚动,座上人纷纷起而怒泡之,故而深夜泡方便面,也被列为车上诸多不道德行为之首。揭开盖挤上肉酱,便突噜突噜埋头吃起来。一碗有汤有水的热面下肚,头上发出一层细密的汗,既传递了热量,又补充了旅途中最欠缺的盐分,吃罢觉得胃里熨帖舒坦,疲惫的心神也得到了妥善的安抚。

物质需求之上,还有更高层次的精神需求。为了打发旅途闲暇的时光,吃起来费时、费事的耐嚼美食登场了。常见的有瓜子儿、花生、豆干儿、烤鱼片儿、鸡爪儿、鸭脖儿……我曾买过一斤牛板筋,一路从满洲里吃到了长春,其间千二百公里,好似乘奔御风,时间很快也就过了。丰子恺在一篇题为《吃瓜子》的小文中提到,瓜子之所以大受中国人欢迎,乃因为它具备了“吃不厌、吃不饱、要剥壳”三个优点。

其实,火车上的耐嚼美食皆有这样的特点,一来不占肚子,干吃不饱,俗语有云:“吃三天三夜,才长一个屎尖尖”;二来确实好吃,只要开吃就离不了手,越吃越香;三来吃起来费事,为消闲计,正好消磨时光。旅途漫漫,一路有美食相伴,也就不觉寂寞了。

旅途上的美食还有许多经典的搭配,比如吃“越走越轻松”的干豆腐卷大葱,比如沟帮子烧鸡配哈尔滨啤酒,比如旱黄瓜蘸酱。还有一类食物天然去雕饰,拿来即食,努力保留住食物的本味。生吃个瓜果啦,生啃个西红柿啦。记得有一次坐国际列,我对面的俄罗斯人用维生素b2瓶子装了一小瓶盐,以水煮肉蘸食,数次吮指,做自我陶醉状。其吃法粗犷,令人印象深刻。

绿皮火车时代,站台上还有随车跑动的流动售货车。火车还未进站,刚开始减速时,旅客便带着无限地遐想,猜测站台上会出现的商品。通常售货车也真争气,为了制造“过了这个村儿,没了这个店儿”的紧张气氛,常常会卖些地域美食。某次我在天津站买过小麻花,酥脆可口,充满诚意,令人感动。也在山海关买过馅只有绿豆大小的包子,嚼来无味却又弃之可惜,让人心生哭倒长城的冲动。

等到火车进站停稳,人们手上伸着纸币,纷纷涌向月台,将卖货车团团围住。场面壮观,气势不输演唱会现场。等到哨声响起,火车再次缓缓启动,站台上的售货员仍随车跑动,车上的人若是真有想买的没买到,恐怕又要抱憾几十里了。

写到这里,想起了铁凝在《哦,香雪》里写到的那个一分钟停靠的小站,想起了铁轨铺进乡村,给宁静的生活带来的波澜。如今高铁劈山掠地、铺路架桥,站台上的流动售货车没有了,代之以车上地毯式轰炸般地推销。鹿皮巾、皮带、皮革上光剂、身份证保护套、牙刷……火车上的商品琳琅满目,咖啡、意面、鸡腿、三明治……列车上的食品花样翻新,但不知怎么,却不再那么令人期待。

小主,按键盘右方向键 → 翻页可以跳过片头呢

  

上一篇:单身汪们,哪种狗粮最好吃?

  

下一篇:月饼记忆

  

本文标题:那些在风中凌乱着吃的旅途美食

原文链接:http://i.she.vc/22815.html

和本文相似的内容: