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老黄是个人,不是狗

作者:读点儿 2016-01-30 13:09 来源:原创故事 编辑:美朵

文章摘要
当时我只把那份工作当成玩乐,现如今我和老黄一样背朝着天,朝九晚五累得跟狗似的。但老黄是个人,不是狗。

作者/稻艸人 | 授权发布

老黄这个名字一开口,别人都会认为是条狗,但我要说的这个老黄,是我工作了三年后最想见到的人。

南京气温快要零下了,老黄,你的冻疮好了吗?

1.

我的第一次社会体验是在十六岁,不是家人逼迫,而是想存钱买台笔记本码字。国庆节,我的发小推荐我去他打零工的饭店干传菜,南京新模范路上的一家大酒店。

我认为的大,一方面是因为它有三层,一楼大厅,二楼宴会,三楼包间;另一方面,是站在门口的迎宾小姐都很高挑。只有第一天办入职的时候我与她们打过照面,往后的日子里我都只能从巷子后的员工入口进去。

我们只上晚班,因为晚饭是下午四点吃,而中饭是上午十点半吃有点赶不及。十一点半打完卡,在没有钥匙的更衣柜前换上黑色工作服,每一个包间里都有服务员在打扫卫生,服务员的工作服是喜庆的红色。向前走二十米再左拐走十米就到了三楼大厅,大厅就是从电梯口到冷菜间的一小段宽路,还没来客人的时候我会守在冷菜间窗口,等着发小和他的同学,还有老黄。发小和老黄熟络得很,一见面就说:“老黄啊,好久不见啊,去烧一根啊。”老黄咧着嘴笑,努力伸手去搭发小比他高半头的肩:“每次都抽我的,什么时候你能孝敬孝敬我?”

发小苦着脸:“等我什么时候发钱,给你一包中华。”两人达成共识后就会带着我去电梯口另一侧的员工厕所,五平方米不到的空间里安置了三个便池,一个便坑。老黄二十五六岁,成天驼着背,这让他显得很老,他比我们年长却没有一副所谓大哥的架子,无论是二十块钱的小苏还是七块钱的红塔山都会主动散给我们,比起社会上那些看到比自己小还抽烟的孩子就不屑一顾的大叔,好得太多。老黄最爱抽的还是十块钱的黄金叶,一旦没人叫菜他就会拖住我们在厕所连抽两根,还不错,在抽第二根的时候不会感觉不到尼古丁的味道。

老黄负责冷菜间,传菜部老大负责热菜间,我们喜欢跟着老黄混,因为冷菜的盘子小,黄瓜红枣也不重,随便端一盘去V2大包绕一圈轻轻松松。而且老黄说起话来特别招人笑,他的嘴有点歪,经常含着口水,说话不清不楚:“哎,等等,那个是V4的。”“V7就在这,你往那里跑干什么?哈哈。”只要他一笑就会吞口水,“慢点慢点,别弄打了,打翻了你一个月工资都赔不起!”

我曾经给别人当过枪手,一个三天五万字的任务要熬到三四点,手上生了冻疮,老黄也有,我和他都会在传菜的时候戴上半截手套。我也向他讨教过根治冻疮的方法,他告诉我:“头年的冬天找一个罐子放满樱桃,倒上一瓶白酒,泡到第二年夏天来擦手,准好。”

热菜很烫,也重得多,我和发小都不愿去跑热菜。但真正忙起来的时候,老黄就不会顾及情面,催促着我们去热菜间,没菜的时候喊他去抽烟他也置若罔闻,一个人站在冷菜间窗口清点出菜单据。有时候,等我们抽完一根回来,他还在那里用指甲划去黄联单上的菜名。

我们都叫他黄老板,或是传菜部二老大,实至名归。

2.

老黄不是本地人,记不清是湖北人还是山西人。一般下午两点忙完后有一个半小时休息时间,我们会和几个厨师窝在距离路由器最近的V12包间玩手机,老黄喜欢聊QQ,更喜欢边聊边听歌,他放的歌都不是国语版,我也只能听听旋律而已。

听发小说老黄在这里已经干了一年半,除了正常休息以外几乎天天都上班,绝无缺勤。我发现过老黄两次不同往日的举动,第一次是他生病发高烧,连续四天请假没来,说是回老家了;第二次是过年前夕有家公司在二楼宴会厅办年会,老黄出乎意料地来到后厨跑热菜。菜全部跑完我们就直奔小饭厅吃晚饭,那天发小没来,我想找老黄抽烟,四处找了半天才发现他躲在屏风后面打电话。

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